他说自己喜欢运动

食物的保鲜需要三个因素,温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度,却无法保证湿度和气体。专家建议家长,不要用普通的塑料袋保存食物,“很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的,例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大,因为其成分中的乙基己基胺容易析出,随食物进入人体后,有致癌作用、危害人体的安全。”

萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质,过氧化物会影响人体心血管功能。所以,建议炒菜时先把锅烧热再倒油,这时就可以炒菜了,不要等到油冒烟再放菜。做菜用油时的温度以不超过3成热油温为佳。

浙江省疾病预防控制中心消毒杀虫所副所长魏兰芬说,微波炉在工作时,微波与光波同时以30万公里/秒的速度进行里外交错加热,温度可迅速达到0℃,相当于高压蒸气灭菌的温度。试验表明,一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌;6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌。

虽说蒸是以蒸汽为传热介质,其温度比沸水略高些,但所需原料大多也是较易成熟的。如,动物性原料中的家畜肉,主要选用肌肉组织和脂肪组织而不应选用或极少选用骨骼组织和结缔组织。家禽肉,因体小骨嫩,既可整体选择,又可分肢使用,同时,家禽之卵还是蒸菜的好原料。水产中的鱼、虾、蟹、贝等均可使用,尤以鱼类使用最多。再如,植物性原料中的茄子、土豆、白菜、青椒、尖椒、豆腐等均可作为菜肴的主料来蒸制,而芹菜、胡萝卜、香菜、甘蓝、口蘑、香菇、油菜、木耳等均可作为蒸肴的辅助原料。

再来说说吃饭,早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少大家都听说过吧。但是现在很多人却颠倒过来了,早餐是随便一吃,晚饭倒是很丰盛,岂不知晚饭吃的过饱过油腻的话,睡觉之后各个器官无法得到很好的休息,尤其是肝脏,久而久之脂肪肝,肚腩等问题就该出现了。早餐的重要性我想大家是早就知道了,9点左右是脾胃最为活跃的时候,营养的消化吸收最好,如果这个时候没有足够营养的食物,午饭晚饭吃的再好都无法弥补回来了。可是又有多少人能够正儿八经的好好的吃一顿营养的丰盛的早餐呢。在街边买点东西边走边吃成了很多人的选择。这样一来最重要的早餐不能提供一上午你所需的营养,时间一久身体就会缺乏营养,进而一系列的问题就将出现了。

作为医生,整日坐着给患者看病,活动甚少。他说自己喜欢运动,而中医又讲究动静结合,因而他每周保证4-5次快走或慢跑,每次约40分钟。每天下午下班到家后,他都换上衣服和鞋袜,出去运动。即使是下雨他也会撑起伞在雨中快走。他60岁前跑步较多,60岁后则快走为主。他还认为,运动不要成为自己的负担,以稍微出汗较为合适,这点十分关键。

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。