武留信告诉

健康饮食才能带来健康生活,那么到底什么样的菜才能算上健康菜?如何在日常饮食中,为家人和自己烹饪出美味又健康的菜肴?本期,我们请来两位烹饪大师教您如何从食材选择到烹饪过程中,层层把关,做出美味的健康菜,为您的生活“加点味”。

而中国航空医学研究所飞行员健康评估中心主任武留信专家在接受采访时直言:“长寿就是健康是旧观念,追求健康寿命才是健康新理念。”武留信告诉,我国的人均寿命虽然已经达到7岁,但是减去残疾、卧床、植物人等非健康状况寿命,实际人均寿命只有6.5岁,比世界排名一的日本足足少了年,在世界上属于落后水平。惊人的数字提醒人们,健康寿命才是真正的长寿。

凡长寿的老人其口腔保健都是非常良好的。然而,人进入老年期,牙齿钙化增高有机质减少,表现为牙齿磨损,牙龈退缩,牙槽骨吸收,牙齿松动、疾患、脱落缺失。从而将食物囫囵吞食,增加肠胃负担,影响了营养的吸收,这时要谈及长寿也是惘然。由此看来,保护好牙齿有益于口腔健康,口腔健康有益于全身健康,而全身健康则有益于长寿。所以,老年人注意口腔卫生保健,才能延年益寿。

5.不惧怕碳水化合物。“很多人都说碳水化合物是肥胖的元凶,我并不完全认同。”芝加哥西北健康研究中心的营养学家道恩·布拉特纳表示:“炸薯条不健康,但问题出在‘炸’上而不是‘薯条’上。最好选择那些消化慢的碳水化合物,红薯、土豆、麦片粥三餐都吃也没问题。”相反,那些标榜健康的“高蛋白低碳水化合物”减肥法反而不被专家认同,太多的蛋白质会给肾脏带来负担,得不偿失。